---

Мазнините са една от трите основни хранителни групи, наред с въглехидратите и белтъчините.

Мазнините са хранителен елемент, който е от съществено значение за нашето здраве. В нашето тяло те изпълняват жизнено-важни метаболитни, структурни и изолационни функции.

Те са необходими. Действат като хранително вещество за тялото и му помагат за неговите естествени функции. Мазнините са източник на енергия, която се използва в мембраните , както и в хормоналните връзки, които регулират кръвното налягане, сърдечния ритъм, изграждането на кръвоносните съдове, съсирването на кръвта и нервната система.

Мазнините са най-избягваната група хранителни вещества. Но истината е ,че изразът „яж мазнини, за да говориш мазнини“ важи с пълна сила

Тъй като повече хора робуват на принципа, че мазнините трябва да се изключат напълно от менюто, сега ще опитам да ви запозная с мазнините като цяло.

Видове мазнини

---

Мазнините могат да бъдат разделени на няколко вида.

Ненаситени: течни на стайна температура и особено полезни за здравето.

Ще ги намерите в ядки, семена, растителни масла и морска храна

Наситени: твърди на стайна температура. Дълго време се смяташе, че са вредни, но все повече изследвания доказват обратното. Основни източници са месото, маслото, както и някои растителни храни като космоса.

Транс: течни мазнини, които се втвърдяват чрез процес на хидрогенирани. Вредното им влияние е върху организма е безспорно установено. Голяма част от държавите предприемат стъпки към пълната им забрана, но докато това се случи, трябва да избягваме източниците им. Това са основно продукти в шарени опаковки, чието съдържание прилича на инвентар химическа лаборатория.

Кои са полезните мазнини, на които да наблегнем?

Зехтин

Може би няма друг продукт, чието влияние върху тялото да е толкова добре проучено, и няма две мнения по въпроса- зехтинът е истински благодат! Освен фин и деликатен вкус и аромат, с които дарява всяко едно ястие, зехтинът носи и по-нисък риск от сърдечносъдови заболявания, рак и диабет.

Високото съдържание на антиоксиданти, от друга страна, в зехтина защитава организма от въздействието на свободни радикали. Той се грижи за паметта и мозъка.

Авокадо

Ползите от приема на авокадо са толкова много- това е един от най-полезните плодове, които можем да включим в менюто си. Богат източник на ненаситени мастни киселини, които повишават нивата на „добрия“ холестерол и намаляват нивата на „лошия“.

Авокадото също така е много добър източник на витамин Е, който е силен антиоксидант. Рекордьор сред плодовете по съдържание на протеин.

Плодът е много полезен за бременните жени, тъй като съдържа фолиева киселина.

Сьомга и всички мазни риби

Няма значение каква риба предпочитате,стига да присъства на масата ви поне един път на седмицата.Р

Рибата е богата на полезните омега-3,EPA и DHA мастни киселини, които се грижат за доброто функциониране на мозъка ни, борят се с възпитанието и намаляват риска от хронични болести.

Сьомгата съдържа голямо количество здравословни мазнини, незаменими имунната система.

Удивителен източник на на мастни киселини, омега-3, която телата ни не могат да произвеждат.

Кокосово масло

Кокосовото масло е едно от най-полезните масла- може да се прилага както външно върху кожата и косата, така и вътрешно. Богато на средноверижни мастни киселини, които лесно и бързо се усвояват от тялото и са полезни за мозъка и паметта.

Кокосът „доставя“ повече и по-бързо енергия от много други източници. Препоръчителен е при хора, които страдат от лошо храносмилане, особено проблеми с черния дроб и жлъчката.

Ядките

Само една шепа ядки ни дава така нужните аминокиселини, ненаситени мастни киселини и витамин Е, които да ни поддържат във форма и достатъчно активни.

Мазнините- заключение

Мазнините са една от основните хранителни групи, наред с белтъчините и въглехидратите. Те са важни за оптималното функциониране на нашето тяло, тъй като участват в множество биологични процеси.

Бъдете добре информирани за отделните видове мазнини в храните, които консумирате. Не прекалявайте с приема на наситени мазнини мазнини и избягвайте транс мазнините.

Бъдете физически активни, като се стремите да спортувате поне по 2 пъти седмично. Приемайте достъпно вода – минимум 1.5л. вода дневно. Наспивайте се пълноценно и избягвайте излишния стрес.